Gulrotsuppe med stangselleri og hvitløk.
蘿蔔湯
Her er en veldig god gulrotsuppe med stangselleri, enkel, smaksrik og rask å tilberede.
Til 2 porsjoner.
Ingredienser:
Ingredienser:
- 400 g Gulrot
- 100 g Stangselleri
- 150 g Rødløk
- 30 g Hvitløk
- Frisk koriander
- 1 L Grønnsakskraft
- 1 ss Kokosfett
- Litt frisk presset lime
Tilberedning:
- Grov hakk gulrot og stangselleri.
- Grov hakk rødløk og hvitløk.
- Surr rødløk og hvitløk i kokosfett i en gryte til de blanke.
- Putt gulrot pg stangselleri opp i gryten sammen med friske koriander.
- Surr det helle i noen minutter.
- Tilsett grønnsakskraften og kok opp.
- La det små koke til grønnsaker er møre, cirka 35 til 40 minutter.
- Kjør suppen til en passen konsistens med en stavmikser eller i en blender, jeg liker at den er litt grov i konsistensen.
- Smak suppen til med friskpresset limesaft.
