Kanelboller

Verdens beste kanelboller påstår mine to minste gutter og 2 eldste barnebarn…, og så er de sukkerfrie 😊

Stacks Image 6
Ingredienser:
  • 700 g spelt mel
  • 3,5 dl Mandel melk
  • 1 egg
  • 1 pk tørrgjær
  • 100 g Sukrin gold
  • 150 g meieri smør
  • 2 ts kardemomme
Fyll
  • 100 g smør
  • 80 g Sukrin gold
  • 2 ss kanel
Stacks Image 12
Tilberedning:
  1. Varm melk til ca 37 gradert
  2. Hell melken i en bakebolle og rør ut gjæren
  3. Tilsett sukker, egg, kardemomme og ca halvparten av melet
  4. Rør det sammen og bland inn det halv myket smøret
  5. Tilsett gradvis resten av melet og arbeid deigen sammen til den er smidige og slipper bollen
  6. Dekk til bollen med plast folie eller legg deigen i en heve bolle, hev til ca dobbel størrelse
  7. Ha deigen ut på et melet bord or arbeid den godt sammen
  8. Form deigen til en tykk pølse og kjevl den ut til til et stort rektangel
  9. Bland sammen ingrediensene til fyllet
  10. Smør ut fyllet på deigen
  11. Rull sammen deigen og del den opp i 12 like store dele
  12. Legg den på bakebrett med litt god avstand i mellom
  13. Dekk til med plast folie og hev i ca 30 minutter på et lunt sted
  14. Pensel med pisket egg, dryss gjerne på litt perle sukker
  15. Bak dem ved 200 g i ca 15 minutter
  16. Pynt med litt glasur

































I use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on my site, show personalised content and targeted ads, analyse site traffic, and understand where my audience is coming from.