Urtebaguetter

藥草法式麵包


Smaksfulle urtebaguetter som passer veldig godt til gryteretter.

Stacks Image 15
Ingredienser:
  • 2,5 dl lunket vann
  • 6 g Tørrgjær
  • 450 g Sammalt spelt mel
  • 3 ss olivenolje
  • 1 ts salt
Fyll:
  • 200 g Philadelphiaost (gjerne med urte krydder)
  • 2 ss hakkede blandede urter (Rosmarin, oregano, basilikum og timian)
  • 2 ss hakket soltørket tomater
  • 2 store fedd hvitløk, revet eller fin hakket
  • ca 60 gr skivet chorizo i små biter
  • ca 5 ss revet parmesan
Stacks Image 18
Tilberedning:
  1. Sikt mel og tørrgjær opp i en bakebolle.
  2. Tilsett lunket vann, olivenolje og salt, elt godt til man har en smidig deg.
  3. Hev deigen i ca en time i en bake bolle på et lunt sted.
  4. Rør sammen fyll.
  5. Kjevle deigen ut til en rektangel og smør ut over fyllet.
  6. Fordel chorizo og parmesan ut over deigen.
  7. Brett samen deigen på midten.
  8. Del deigen opp i 10 biter på kortsiden.
  9. Snur dem til avlange baguetter.
  10. La etter heve i ca 1 time.
  11. Pensel med litt vann og dryss over flaksalt.
  12. Bakes i oven på 225C i ca 15 min.
  13. Avkjøl på rist.


































I use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on my site, show personalised content and targeted ads, analyse site traffic, and understand where my audience is coming from.