Hjemmelaget Majones
蛋黄酱
Hjemmelaget Majones, mange tro at det å lage majones selv er kjempe vanskelig. Men det er ikke det, her er en enkle og lett oppskrift på vanlig majones.
Det som er viktig for og lykkes med majones er at ALLE ingredienser MÅ være rom temperert, så ta ut ingredienser fra kjøleskap og kjøkkenskap, legg dem på kjøkkenbordet noen timer før du skal lage majonesen. Bruk en stavmikser og kjør den rask sammen.
Det som er viktig for og lykkes med majones er at ALLE ingredienser MÅ være rom temperert, så ta ut ingredienser fra kjøleskap og kjøkkenskap, legg dem på kjøkkenbordet noen timer før du skal lage majonesen. Bruk en stavmikser og kjør den rask sammen.
Ingredienser:
Tilberedning:
Hjemmelaget majones oppbevares i kjøleskapet og har minst like god holdbarhet som eggene du bruker.
- 1 Stort egg, romtemperert
- ½ ts nypresset sitronsaft
- ½ ts hvitvinseddik
- 2 dl rapsolje eller solsikkeolje
- 2 ts Dijon sennep
Tilberedning:
- Husk at alle ingrediensene må være romtempererte før du starter. Det er "hemligheten" på og lykkes med en majones.
- Ha hele egget, olje, sitronsaft, hvitvinseddik og sennep i en sylinderformet beholder. Kjør stavmikser på høy hastighet i beholderen. Ingrediensene skal tykne og bli til en jevn majones. Smak til med salt og hvor pepper
Hjemmelaget majones oppbevares i kjøleskapet og har minst like god holdbarhet som eggene du bruker.
