Svinekoteletter i panne med blåskimmelost
Saftige svinekoteletter i panne med blåskimmelost, alt i en panne, lett og rask å lage.
2 personer
- 2 til 3 Svine koteletter
- 150 g Squash
- 100 g Persillerot
- 2 Plomme tomater
- 1 Rødløk
- 1 ss Flytende honning
- 75 g Blåskimmelost
- Rosmarin
- Ny kvernet pepper
- Kutt Squash og persillerot opp i terninger.
- Skjær tomat opp i halve skiver.
- Grov hakk rødløk.
- Krydder svinekoteletter med nykvernet pepper.
- Brun koteletter godt på begge sider i litt kokosolje i en stor stekepanne
- Tilsett løk, tomater og rosmarin.
- Drypp over honning og la det hele surre videre til løk er gyllen.
- Legg på blåskimmelost og la det putre i noen minutter til oste har smeltet